研究は答えが見つからないから面白い　　(旧・整体屋の癒し日記)

かぶの根には、ビタミンＣ・カリウム・ジアスターゼ・アミラーゼなど、葉にはビタミンＣ、Ｂ2・カロテン・カルシウムなどが含まれてます。

白い根の部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸やけに効果的。

葉はカロテンのほが、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃなどを豊富に含むため、美肌効果も期待できます。

栄養価の高い葉は捨てずに油炒めなどにしに食べましょう。

かぶ＋はくさい＝ガン予防・整腸作用

かぶ＋ごぼう＝血中コレステロール値低下・高血圧予防

かぶ＋やまいも＝胃もたけ解消・胸やけ防止

大根よりも、かぶの方が柔らかく煮えやすいので、調理時間も短縮出来ます。

個人的には、かぶの味噌汁が大好きですけど。

皆様もお試し下さい。