オクラには、ムチン・ペクチン・カロテン・ビタミンB1、B2、Cなどの栄養素が含まれています。
効能として、動脈硬化予防・便秘解消・予防解消などがあります。
●ネバネバのもととなっているペクチンは食物繊維として働き、腸内の善玉菌を増やし、整腸効果や血中コレステロール値を下げる効果があります。
●もう一つのネバネバのもと、ムチンに糖たんぱく質で、気管の粘膜を覆い保護してくれるので、胃炎や胃潰瘍の予防に期待ができます。
オクラ+ブロッコリー=ガン抑制・肥満防止
オクラ+鶏肉=免疫向上・スタミナ増強
オクラ+酢=血行促進・老化防止・高血圧予防
便秘解消には、ニラ・さつまいも・ダイコン・カボチャと組合せるとより効果が得られるでしょう。