研究は答えが見つからないから面白い　　(旧・整体屋の癒し日記)

新しいニンジンが出回り、生で食べても美味しい季節。

ニンジンの栄養は、油と一緒に料理すると、吸収率がアップ。きんぴらや野菜炒めなど、色々な方法があります。

カロテンを豊富に含み、免疫力を高め、抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に。

なるべく皮を薄く剥くか、洗って皮ごと調理した方が歩留まりは高いので注意が必要。

●ニンジン＋タマネギ＝風邪予防・糖尿病予防・美髪効果・肥満予防

●ニンジン＋白菜＝ガン予防・老化予防・疲労回復

●ニンジン＋ブロッコリー＝白内障予防・緑内障予防・視力低下予防

その他にも、ビタミンＣやカリウム、食物繊維なども豊富に含まれています。

高血圧予防や心筋梗塞予防にも効果が。

ネギやしょうがなどとも、組み合わせると体調がアップします。

ニンジンの赤い色を見ているだけでも、元気が出て来そうな気がします。

緑葉色野菜の一押しかもしれませんね。